Pionono(masa básica)
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Modo de Preparación | |||||
| Batir las yemas con el azúcar hasta que estén casi blancas , agregar la harina y las claras revolviendo suavemente. Volcar la preparación sobre una placa de horno previamente forrada con papel aluminio enmantecado y enharinado. Cocinar en horno fuerte durante 8 minutos , retirar del horno y desmoldar con mucho cuidado sobre una servilleta húmeda. | ||||||