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Todas Las Recetas Argentinas  
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Salsa cuatro quesos

100 ml de leche o crema de leche.

  150 gr. de queso mozarella o cuartirolo.

150 gr. de queso gruyere o pategras.

50 gr. de queso roquefort.

    100 gr. de queso reggianito o parmesano rallado.

sal a gusto.

  Modo de Preparación
Cortar los quesos en pequeños trocitos para que se derritan más fácilmente.
Poner en la olla la leche y los quesos.
Esperar que se derritan completamente los quesos.
Agregar el queso rallado (regianito o parmesano) y revolver, si la consistencia de la salsa aún es muy chirla, agregarle un poco de harina para espesarla .
Sal a gusto.