Tarta de espinacas y puerros
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Modo de Preparación | |||||||||||||||
| Masa Procesar la harina con la sal y la manteca hasta arenar la mezcla. Agregar de a poco el agua hasta tomar la masa. Retirar y dejar reposar durante 30 minutos en la heladera. Enmantecar una tartera de 22 cm. de diámetro, estirar la masa y forrar el molde. Llevar a la heladera durante 20 minutos. En el momento de hornear, cubrir con papel aluminio y porotos. Cocinar a blanco en horno a 180° C durante unos 10 minutos. Retirar, quitar el papel de aluminio y rellenar. Relleno Cortar el puerro en arandelas y la espinaca en juliana. Saltear en el aceite el puerro y luego agregar la espinaca. Salpimentar a gusto. Colocar sobre la masa precocida. Mezclar los huevos con la crema de leche y distribuir sobre la verdura. Espolvorear con el queso de cabra. Cocinar en el horno durante 40 minutos y servir acompañando con hojas verdes frescas. |
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