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Tarta Pascualina
Masa |
Harina Leudante 2 tazas |
Aceite ½ taza |
Sal a gusto |
Leche ½ taza |
Relleno |
Cebolla 1 |
Dientes de ajo 2 picados |
Espinaca 3 plantas |
Almidón de maíz cucharadas |
Queso rallado 150 grs |
Huevos 2 duros |
Sal y pimienta a gusto |
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| Procesar la harina leudante, sal y 1/2 taza de aceite. Agregar la leche de a poco para formar un bollo. Dividir en dos y reservar. Rehogar en aceite la cebolla y los dientes de ajo picados. Agregar la espinaca lavada y cortada. Salar. Cocinar, escurrir y añadir 2 cucharadas de almidón de maíz. Una vez que absorbió el líquido agregar 150 gramos de queso rallado, tomillo, sal, pimienta y los huevos duros. Estirar la masa, cubrir la tartera con un disco de masa, rellenar, Cubrir con el otro disco y hacer el repulgo. Cocinar en horno fuerte 5 minutos, y en moderado 20 a 25 minutos más.
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